Как выбрать электрогриль для приготовления шаурмы?
Мясо, используемое в качестве начинки, жарят в специальных грилях. Многие, наверное, видели подобные устройства в городских палатках, в которых продают шаурму. Мясную нарезку насаживают исключительно
вертикально на длинный нож, вращающийся вокруг собственной оси. Поджаренное мясо аккуратно срезают маленькими кусками, падающими в специальный поддон.
В настоящее время существуют аппараты, которые способны жарить мясо для ближневосточного блюда, используя особые технологии. Такие устройства крайне удобны как для домашнего использования, так и для
использования в различных кафе. Эти аппараты изготовлены из нержавеющей пищевой стали, которая
является гарантией долговечности гриля. Эти устройства подразделяют на газовые и электрические.
К газовым аппаратам в комплекте прилагаются дополнительные шампура, которые будут крайне полезными для приготовления другого восточного блюда — шашлыка. Электрогрили бывают как с наличием электропривода, так и без него, конечно, стоимость аппаратов с электроприводом гораздо более высокая, поэтому особым спросом пользуются все-таки грили без него.
Одного только аппарата для шаурмы в условиях общепита, конечно, будет не достаточно. Нужна будет покупка специального контактного гриля, который используется для дополнительного подогрева мяса уже в
приготовленной шаурме. Это устройство подразделяется на огромное число видов: стеклокерамические, чугунные и многие другие. Контактный гриль отлично подойдет не только для разогрева шаурмы, но и для приготовления мяса или рыбы. В заведениях, специализирующихся на приготовлении фастфуда, это устройство будет незаменимо.
Оборудование для приготовления шаурмы, как правило, компактно и позволяет с легкостью отслеживать равномерность прожарки мяса. Крепления вертела надежны и исключает возможность перекоса гриля. Все
детали аппарата легко снимаются и моются.
Возможным является использование гриля для шаурмы, в качестве шашлычницы. Такой аппарат универсален, к нему могут подойти самые разнообразные виды шампуров. Это явное достоинство гриля позволяет избегать излишних денежных трат на покупку дополнительных аксессуаров. Кроме того, производительность такого гриля находится на высоком уровне. За один заход можно пожарить до тридцати килограммов мяса.
Аппарат гигиеничен, он оснащен специальными поддонами, служащими для сбора жира, вытекающего из мяса в процессе его жарки. Стоит также отметить, что гриль для приготовления шаурмы крайне прост в эксплуатации.
